剥银杏果之所以手脱皮，主要有两方面的原因，一是银杏果里面含有一种果酸，对皮肤具有腐蚀性，但是不会很严重，过几天就会好。二是因为对银杏果过敏，建议涂抹药膏或者及时就医治疗。

银杏果又被称为白果，是银杏树上结的果，它身上具有长梗，大致的形状有椭圆形、卵圆形、圆球形等等，初时为白色，等到了熟的时候就会变成黄色或者是橙黄色，这种果实有时候用手剥的时候会导致手有脱皮现象。

银杏果里面有一种果酸成分，和皮肤接触的时候会有一定的腐蚀性，一般只有在剥未成熟的银杏果才会出现这种情况，这种腐蚀性不会很严重，基本上一段时间就会好。

对银杏果过敏，也会导致在剥的银杏果之后手脱皮，情况不严重，可以去药店买一些软膏进行涂抹，期间不可吃辛辣或者其它过敏性的食物，要是严重，需要及时就医治疗。