想要保存吃剩的熟海蟹，就一定不能把它们放在高温环境中，如果天气冷气温低可以把它们放在阴凉处，如果天气炎热就只能把它们放在冰箱冷冻室。

我们一餐吃剩的海蟹不舍得扔，想留到下顿吃，那么保存方法就很重要，如果天气比较冷，可以给海蟹盖上保鲜膜，然后放置在阴凉处，这样可以保鲜6-8小时。

如果天气非常炎热，那么就需要用到冰箱，可以把螃蟹放入冷冻室里，一定不要放在冷藏室。当取出食用时，也一定要再蒸一遍，防止海蟹体内的微生物残留。

海蟹最多也就只能放1到2天，不要放的太久，要不然海蟹的鲜味都流失干净了，而且保存的太久会产生毒素，对人身体有害。