用保鲜膜卷肉要将肉放在保鲜膜上，将肉铺好后从边缘开始卷肉，把肉裹成圆柱形就可以了。保鲜膜能够防止细菌的滋生，可以在一定的时间内让食物保持新鲜，但是保鲜膜并不适合用在剩菜和肉类上，会对人体健康有一定的影响。

使用保鲜膜卷肉时，先将保鲜膜铺开，然后将肉放在上面，最好将肉能够切一下调整好形状，然后从边上开始裹肉，一遍裹一遍拉保鲜膜，反复做到肉被裹成圆柱形就可以了。

保鲜膜在家庭中是很常见的，它具有良好的透氧性和不透湿性，所以能够将空气中的灰尘隔绝，防止细菌的滋生，让我们的食品保持卫生和一定时间上的新鲜。

在生活中常用保鲜膜来保存蔬菜和肉类，其实保鲜膜最好只保存米饭馒头这一类食物，因为保鲜膜和肉类或者一些剩菜直接接触后，会产生一些化学反应，导致保鲜膜中的一些材料会溶解到食物里，这样对健康就有一定的伤害了。