昙花的花蕊可以吃，吃起来口感还是比较好的。但要注意控制食用的量，避免带来不好的后果。昙花多是在6月到10月份之间开花。花色是纯白色的，花期非常短暂，通常是晚上的八九点开，持续三四个小时就会凋谢。想要食用要及时采摘，新鲜的口感才会更好。

昙花，附生肉质灌木，高2~6米，老茎圆柱状，木质化。分枝多数，叶状侧扁，披针形至长圆状披针形，边缘波状或具深圆齿，基部急尖、短渐尖或渐狭成柄状，深绿色，无毛，中肋粗大，老株分枝产生气根。花单生于枝侧的小窠，漏斗状，于夜间开放，芳香，长25~30厘米，直径10~12厘米；花托绿色，略具角，被三角形短鳞片；瓣状花被片白色，倒卵状披针形至倒卵形，长7-10厘米，宽3~4.5厘米，边缘全缘或啮蚀状。浆果长球形，具纵棱脊，无毛，紫红色。种子多数，卵状肾形，亮黑色，具皱纹，无毛。