剩饭属于湿垃圾，也就是容易腐烂的生物质废弃物，还有食物废料、瓜皮果核、中药药渣等。除此之外还有干垃圾、可回收垃圾、有害垃圾，其中干垃圾是另外三种垃圾分类后剩余的垃圾。

垃圾分类是分为四个种类，分别是干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾、有害垃圾。其中可回收垃圾是指那些可以回收循环使用的垃圾，比如塑料、玻璃、纸等等。

而有害垃圾则是指会对人体或者是自然环境造成危害的垃圾，比如废电池、废油漆桶等等。湿垃圾则是指食物废料、瓜皮果核、中药药渣等容易腐烂的生物质废弃物。

干垃圾则是以上三种垃圾分类后剩余的垃圾，它也被称作其他垃圾，它包含陶瓷、卫生间废纸等难以回收的废弃物。由以上解释可以得知，剩饭应该是属于湿垃圾的。