依士粉就是酵母粉的另一种称呼，它是根据酵母粉的英文名字“yeast”音译而来，是一种耐高糖的活性干酵母，它主要是用于重糖型面包的制作，也就是糖的占比超过了百分之七的面包。

我们平时在制作一些面包之类的东西的时候，可能会用到依士粉，有许多人在配方中看到这个东西的时候，并不明白它是用来干嘛的，也不知道它可以在哪里买到。

有人解释依士粉就是酵母粉的另一种称呼，它是根据酵母粉的英文名字“yeast”音译而来，因此它的作用和用途与我们平时理解的酵母粉是没有区别的。

还有一些售卖依士粉的商家的解释是说依士粉是一种耐高糖的活性干酵母，它主要是用于重糖型面包的制作，也就是糖的占比超过了百分之七的面包。