螃蟹不洗是不能直接蒸的，因为水产品在湖水里面会沾上很多的泥土或者是其它水生植物，甚至还有很多细菌，非常的脏，所以建议最好是清洗干净后再下锅蒸，这样吃起来更加的卫生。

螃蟹是很多人都喜欢吃的食物之一，特别是清蒸螃蟹，蒸好之后清香扑鼻，一看就让人食指大动。在家自己蒸螃蟹的时候，要注意一定的方法，只有这样，蒸的螃蟹才更加美味。

一般来说，螃蟹是不能不洗就直接蒸的，因为像这类的水产品，在湖水中会沾上一些泥土或者是其它的水生植物，非常的脏，甚至里面还会含有一些细菌，所以建议清洗了之后再下锅蒸，这样吃起来也更加卫生。

现在我们买回来的螃蟹基本上都是绑着的，所以在洗的时候将它们放到水里，浸泡十分钟左右，等呛晕之后，再抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力的刷蟹壳、肚脐以及嘴部等地方，最后打开腹盖，将排泄物挤出来，冲洗干净后浸泡十分钟左右即可。