油菜焯水之后可以与香菇一起爆炒，首先准备好油菜，在锅里焯水之后捞起来，放在旁边备用，然后倒入油爆炒香菇，加入油菜和放盐，翻炒均匀就可以出锅了。

首先洗干净油菜，然后把油菜放在锅里，倒入热水焯水一次，捞起来备用，然后再把香菇放在水里泡发，拿出来洗干净切片，就可以准备炒菜了。

先烧热锅，在锅里放一汤勺的油就可以了，青菜少油健康一些，加入香菇片在锅里翻炒，然后加入油菜，撒上一些盐，均匀翻炒了之后就可以出锅了。

油菜里含有丰富的维生素和微量元素，有助于人体的消化和吸收，提高免疫力，香菇里面则含有维生素D，有利于促进油菜里面的钙物质进行吸收。