大蒜和木耳可以一起吃。大蒜和木耳对身体都有好吃，是可以放在一起吃的，但是要注意浸泡木耳太长时间，会产生毒素，再和大蒜一起吃，就可能引发中毒等危险情况。

大蒜是一种食物的佐料，很多人喜欢生吃大蒜，吃大蒜正确的做法是先捣成蒜泥，放置10分钟左右，让空气与大蒜中蒜氨酸充分反应之后再食用。

木耳中含有丰富的铁元素，多吃木耳可以帮助女性延缓衰老，还可以预防缺铁性的贫血，其中黑木耳中的胶质还可以吸附出身体中的脏东西。

在一般情况下，大蒜和木耳可以一起吃，但是要注意浸泡木耳的时间不能太长，否则会激发出木耳里面的毒性，与大蒜一起炒就会产生中毒的情况。