长兴县自古有“鱼米之乡”的美誉，有“长兴四宝”、“品茗三绝”等特产，包括长兴银杏、长兴青梅、栝楼、板栗、太湖蟹、银鱼、泗安酥糖、乌米饭、春卷、泗安小馄饨、蟹黄汤包等。

长兴四宝，即是银杏、青梅、栝楼、板栗四大传统农副产品，长兴县全年产银杏400多吨，就银杏文化和古银杏数量而言，长兴可以称为“世界银杏的故乡”。

品茗三绝是指紫笋茶、金沙泉和紫砂壶，紫笋茶也称为湖州紫笋、长兴紫笋，是我国的传统名茶，历史悠久，距今已有1200多年。

太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一，其营养价值高，肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥。