香蕉不能放冰箱。香蕉属亚热带水果，对低温适应性差，香蕉在12℃以下的环境中保存，果皮会发生凹陷，会出现一些黑褐色斑点，影响香蕉的口感。香蕉在常温的环境中保存，也只能存放两天左右。

香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区，中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一。

香蕉原产于亚洲东南部，植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

香蕉也称为金蕉、弓蕉，果身弯曲，略为浅弓形，果肉松软，呈黄白色，味甜、香味特浓。