一、如果是因为加水太多不能成糊状，可以按照正确的冲泡方式再加适量的藕粉进去。二、如果是因为冲泡方式不对，可以用奶锅熬煮。冲泡藕粉，藕粉与水的比例建议控制在1：6，分两次加水，第一次加凉水，第二次加滚烫的开水。

也可以用冲稀了的藕粉熬粥，一般将大米煮至八成熟后把藕粉倒进去并搅拌均匀，继续熬煮即可。

建议加两次水冲泡藕粉，如果一开始就使用滚烫开水，藕粉很容易就结块。

藕粉是以鲜藕为主要原料，经过捣碎、过滤、研磨等工艺加工而成的粉末，一般是没有味道的，可以添加冰糖、蜂蜜等调味。