塑料袋高温加热会释放有毒物质。塑料袋的成分主要是聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯树脂，如果高温加热，塑料袋便会释放出有毒物质，不仅会让人感到不适，也会污染食物，对人体造成伤害。

尽量不要用塑料袋直接加热或盛装热的食物，会对人体造成危害，而且这种危害是慢性的，长期使用才会显示出来。

塑料袋具有价格便宜、重量极轻、容量大、便于收纳等优点，是人们日常生活中必不可少的物品。

不过，塑料袋很难完全降解，而且十分难处理，很容易造成白色污染，故又被大部分国家禁止生产和使用。