炖汤保温过夜是可以的，但是最好要在喝之前重新煮沸，让高温杀死汤里面对人体有害的物质。需要注意的是过夜的汤口感可能不如刚炖好的汤，且如果温度过高，建议最好是放在冰箱里面，等要喝的时候拿出来煮沸即可。

汤是一种非常有营养的食物，对于我们中国的家庭来说，是非常常见的，比方说排骨汤、鸡汤等等，老少皆宜，能补充我们身体所需的营养元素，且口感丰富，唇齿留香。

但是对于一般上班族来说，白天是没有时间炖汤的，那么能晚上炖汤保温白天喝吗?其实是可以的，但是最好在喝之前，要重新煮沸，因为高温可以清除掉一些对人体有害的物质，喝起来更加的健康。

但是汤保温过夜之后，再喝可能口感就不如刚炖好的时候了，营养物质也会稍稍流失掉一些，且如果夏季温度过高的话，还会发生变质，因此建议最好是放在冰箱里面，等第二天要喝的时候再煮沸。