吃胡椒会上火。但胡椒的营养价值很高，又分为白胡椒和黑胡椒，作用也不同。对于吃胡椒上火也有相应的解决办法。

胡椒具有丰富的营养价值。一是可以去一些肉类的腥味，还有助于消化，二是胡椒辛辣的味道有助于提高食欲，三是胡椒属于温热性食物，可以缓解受凉受寒的症状，四是可以防止食物腐烂和抑制细菌产生。

胡椒分为白胡椒和黑胡椒，其各有千秋。白胡椒的药学价值要高一点，要驱寒和健胃吃白胡椒比较好，黑胡椒的味道比白胡椒更辛辣一点，味道也更浓一些，多用于去肉类的腥味。

吃胡椒上火的解决办法有两种，第一种方法是多喝水，缓解上火的疼痛感，上火期间不要再吃辛辣的食物，第二种方法就是用荷花的莲子心泡开水服用，可以达到祛火的功效。