橙子的含糖量在9%~13%之间，而苹果的含糖量在12.3%，两者中的糖分含量差不多，食用时不需要过于纠结。苹果是一种味道酸甜，口感清脆的水果，其中含有丰富的维生素C、蛋白质、糖分、果胶、单宁酸、矿物质等营养物质。

橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。

鉴于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奥林达），利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的（如中国新会橙），一些橙种甚至已经注册了商标（如美国香吉士）。