1、燕麦——以脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质与氨基酸为主要营养成分，总纤维素含量为17-21%，燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维。

2、绿豆——每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、粗纤维和尼克酸及多种矿物质元素。

3、海带——是一种热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富的理想天然海洋食品。海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主，有助於降低血胆固醇。

4、地瓜——含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。

5、洋葱——不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

6、薏仁——每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、烟酸 7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤维 4.9g等营养素。

7、糙米——它的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多，也是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。

8、芦笋——不仅纤维素含量丰富，还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒等微量元素，同时具有人体所必需的各种氨基酸。

9、红豆——是种子供食用，煮粥、制豆沙均可的纤维含量最高的食物，每100g赤豆中含蛋白质21.7g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，铁45mg等营养成分。

10、山药——含有丰富的纤维，容易让人產生饱腹感，抑制食欲，山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。