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开封名吃十大排行榜

更新时间: 2022-08-11 17:41:23

1、开封双麻火烧——由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作,吃时配上油茶,口感酥焦,透着五香味,可作早点、夜宵食用。

2、开封桶子鸡——以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。荷香扑鼻,食之咸香,回味无穷。

3、羊肉炕馍——原料主要有葱末,盐、孜然等,用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,吃起来面饼筋道,肉末味十足。

4、汴京烤鸭——原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等,选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满,成品皮酥脆,肉嫩香,色泽柿红。

5、羊双肠汤——是用羊的大肠和小肠熬制而成,吃时把羊肠子横切片,然后浇上老火久炖的滚烫羊肉鲜汤,撒上香菜,浇上辣椒油。

6、开封小笼灌汤包——是河南开封市著名的小吃,外形小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

7、开封锅贴——选料严谨,制作精细,以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料,成品鲜美溢口,香气扑鼻。

8、开封杏仁茶——选用精制杏仁粉为主料,配以核桃仁、花生、瓜子仁、白糖等十余种佐料,加开水搅拌而成。色泽艳丽,香味纯正。

9、开封大刀面——其历史悠久,大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条,煮出来的面清香、松软,光滑、爽口,受到众多人的喜爱。

10、开封花生糕——历史悠久,做工精细,以花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。

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