1、胡辣汤——它的食材非常丰富，有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、黄花菜、豆腐皮等等，在熬制的时候里面还加入了多种天然中草药，吃起来十分香辣可口。

2、道口烧鸡——是将鸡经过油炸之后用多种名贵的中药加上煮鸡的陈汤烧制而成的，不仅造型美观，而且味道十分咸香可口。

3、开封桶子鸡——选用的是当地特产的优质筠母鸡，然后使用百年老汤煨制而成，外观色泽金黄，吃起来肥而不腻，咸香可口。

4、烫面角——制作方法讲究，外观形如新月，色泽晶莹，吃起来十分美味可口，深受当地人们的喜爱。

5、汴京烤鸭——是用填鸭加上蜂蜜等佐料烤制的，外观色泽红亮，皮脆肉嫩，吃起来肥而不腻。

6、濮阳壮馍——面皮是用小麦粉制作的，內馅多以羊肉和大葱为主，将馅包在饼皮中后再放在锅中煎制，成品形如圆月，色泽金黄，吃起来外焦里嫩，香而不腻。

7、开封花生糕——历史悠久，至今已有600多年历史，是用花生粉、白糖、饴糖等食材制作的，口味多样，吃起来十分香甜可口。

8、洛阳水席——起源于唐朝，距今已有上千年的历史，全席共设24道，里面有荤有素，味道也十分多样，酸、辣、甜、咸俱全。

9、开封灌汤包——制作方法精细，內馅是用猪后腿肉、蟹黄、蟹肉等制作的，外观小巧玲珑，皮薄馅足，吃起来汤汁浓郁，味道十分鲜美。

10、河南烩面——是用优质高筋面粉制作的，搭配的高汤是用上等的嫩羊肉、羊骨加上多种中药熬制的，吃的时候还会再加入香菜、豆腐、粉条等，十分鲜香美味。