电饭煲快速饭的意思就是快速煮饭的一种模式，能够在较短的时间内将米饭煮熟，但是这样的话口感会差一点，香味也不够浓郁，对于赶时间的人来说用这个模式煮饭还是非常不错的。

和以前的老式电饭煲不同，现在的智能电饭煲有很多既实用又方便的功能，在煮饭方面就分为好几种，比方说精煮饭、快煮饭等等，有些人在刚买回来的时候不明白其中的差别，不知道什么是快速饭。

其实快速饭很好理解，就是快速的将米饭煮熟的一种模式，有人会担心，时间不够，里面的米可能是夹生的，这个完全不会，现如今的技术已经很好的解决了这个问题，值得一提的是，比起其它的模式，可能它的口感会差一点，香味也没有那么浓郁。

一般来说，如果对于口感和香味要求不是特别高，且时间也比较赶的人群来说，使用快速饭模式来煮饭是非常不错的，这样既节省了时间，又能吃饱肚子，比较方便快捷。