导语：处暑节气过后，气温下降明显，昼夜温差加大，人们会对夏秋之交的冷热变化不适应，所以大家要注意感染感冒、呼吸道、肠胃炎等疾病。那么，处暑节气介绍是什么？处暑节气简介是什么？一起来看看。

处暑节气介绍

处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止的意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。虽说处暑与小暑、大暑、小寒、大寒节气一样，都是反映气温的节气，但是。处暑反映的不是气温的高低，而是二十四节气中唯一一个反映气温变化的节气。

处暑，也叫“出暑”出去的出，表示离开炎热暑季的意思，意味着进入气象意义的秋天；这个时节过后，我国长江以北地区气温逐渐下降。人们开始能够感受到明显的秋风送爽，不少人感慨，在北方最喜欢的就是这段时间。

我国先民将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”说的是，一候时分，老鹰开始大量捕猎鸟类；二候时分，天地间万物开始萧凋冷落；三候时分，小米、水稻、高粱等禾本科类农作物就已成熟了。

处暑如何进行农事活动

从农谚中就能看出处暑期间的重要农事活动，如“处暑雨，粒粒皆是米（稻）”“处暑天若不下雨，纵然结子难保米”，说的是处暑雨的重要性；还有“处暑谷渐黄，大风要提防”“处暑高粱遍地红”“处暑拔麻摘老瓜”“处暑好晴天，家家摘新棉”“处暑见红枣，秋分打净了”“处暑满地黄，家家修廪仓”，说的是处暑期间要注意防止大风对庄稼的损害，同时还抓紧采摘新棉、摘老瓜、打尽枣，及时修理粮仓，准备冬储；还有“处暑栽白菜，有利没有害”和“秋前牲口细心管，三秋逞强在田间”等等。

处暑时，除华南和西南地区外，我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少，尤其是华北、东北和西北地区，这个时候必须抓紧蓄水、保墒；以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。

处暑节气适合吃什么

1、莲藕

莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素c和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。

2、老鸭

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

3、银耳

可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。推荐吃法:先将银耳洗净后放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净后去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加入冰糖适量调味;也可以将银耳和黑木耳一起洗净后，蘸芥末酱油吃，味道很鲜美。

4、石榴

处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素c和维生素e都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素c高，青皮石榴含维生素e高。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。

5、玉米

处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍。