保存没煎的南瓜饼，可以将其表面撒上一层面粉，然后将南瓜饼排在烤盘之类的平板上，用保鲜袋包装好，放进冰箱冷冻几小时，等待完全冻硬即可，冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸。

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。