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二月二为什么要吃猪头肉 二月二吃猪头肉的来历

更新时间: 2022-03-04 13:46:04

导读:在二月二众多美食中,深受大家欢迎的食物除了饺子,就是猪头肉了,凉拌的,卤味的都香极了,而且在二月二吃猪头肉有着美好的寓意,所以大家节日当天可以去买来吃。那么,二月二为什么要吃猪头肉?二月二吃猪头肉的来历是什么呢?和小编一起去看看吧。

二月二为什么要吃猪头肉

二月二龙抬头要吃猪头肉,是由古时候的一些风俗保留下来的,象征着吉祥,保佑平安。古时候农民为了求雨,保一年风调雨顺,都会把最好的祭品奉献给管雨的龙王。

二月二龙抬头,这一天就意味着万物复苏,一年的开始,吃猪头也意味着一个好的开头。在龙抬头这一天吃猪头肉,大家都希望在未来的一年能顺顺利利,平平安安,最主要的是讨一个好彩头。这是由古时候的风俗保留下来,相传龙王是管降雨的,民以食为天,农民为了求雨,为了保一年风调雨顺,所以就在农历二月初二这一天要把最好的祭品猪头奉献给龙王,就是希望龙王能够保佑农民风调雨顺,有吃有喝,能解决温饱问题。古往今来,人们就把这种美好的愿望传承下来了,农历二月初二这一天在很多地方都有吃猪头肉的风俗。

二月二吃猪头肉的来历

在古代的时候,猪头是用来祭祀先祖供奉上天的食物平时的话猪头是不能随便吃的,一般人家辛苦的忙碌了一年,等到腊月二十三过小年的时候才会杀猪宰羊,从这一天开始,伙食才会得到改善。等到除夕夜的时候,全家人吃团圆饭。初一吃饺子,正月十五吃元宵。等到正月过了以后年也算过了,那个时候吃的猪肉基本上都已经没有了,最后只剩下一个猪头。因此在二月二号的话就有了吃猪头肉的这个习惯。

古人认为龙王是掌管降雨的,他到天上为我们人间降雨所以农民要把最好的食物贡献给龙王吃。农民杀猪的时候基本上在正月的时候就已经吃完了只有猪头了,因此人们用猪头祭龙头,食猪头为龙抬头。不过二月二吃猪头肉也是希望来年有一个好收成,也是体现了人们对美好生活的期望。

二月二吃猪头肉典故一

古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品,平常的时间猪头是不能随便吃的,一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。

从这一天起就开始改善伙食,每天饭菜都要见点肉,除夕夜全家吃团圆饭,初一吃饺子,破五吃饺子,正月十五吃元宵,等到正月一过,年也过了,节也过了,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的,他上到天宫,农民要把最好的祭品供上给龙王吃。所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。

农家杀年猪,多在正月里基本食尽,“惟余头蹄,于是日煮食之”,人们以猪头祭龙头,食猪头为龙抬头。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征,在龙形象里,可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头,也是这个原因。

二月二吃猪头肉典故二

宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感腹饥,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。

若毛根来比并,毡根自合吃藤条”王中令吃着美馔蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是封那和尚为“紫衣”。

俗语还说:“哪有提着猪头找不着庙门的”这其中道理更是不言而喻。人若怀才不遇,不必气馁,早晚必会找到能够理解你,而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统,是吉祥兆头的标志。

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