馒头放冰箱里冷冻，可保存1个月，需要食用时，再用锅蒸一下即可，和新蒸馒头没有区别。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。