能吃，但不建议吃，冰粉过夜了不仅会影响口感，还会造成体内营养摄入的不均衡，对肾脏造成额外的负担。因为冰粉中含有较多的食品添加剂。冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。