1、板栗生虫，是板栗储存不当，发生变质产生，这时的板栗不能吃，避免对人体的健康造成伤害。板栗味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、糖分以及多种矿物质成分。

2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。