1、材料：黄瓜1条，豆腐干100g。辅料：醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量。

2、把豆腐干切成薄片。

3、黄瓜洗净拍碎切成小块。

4、豆腐干片和黄瓜块放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟。

5、倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油调味即可享用。