泰国小菠萝削皮工具：水果刀，菠萝，盐巴适量。

具体方法步骤如下：

首先切忌去除菠萝叶，用水果刀将菠萝表皮由上而下切削，刀口勿切太深，1厘米长即可；将菠萝切削至只留菠萝眼后继续削皮；将所有表皮削掉后削去菠萝叶处表皮；取水果刀以倾斜45度左右的菠萝眼轻轻将其剔除；将菠萝叶切除，再将菠萝切为几等份后切为丁状；最后放入盐水中浸泡，可抑制菠萝酶对口腔粘膜与嘴唇的刺激，同时使菠萝味道更加香甜；完成上述步骤使用即可。