1、冰箱冷冻是延长食物保质期的一种方法，桃胶泡发后可以放在冰箱冷冻，但是长期冷冻的桃胶营养价值会降低，而且口感也会发生改变。泡发的桃胶只能短期保存，放在冰箱冷藏即可，无需冷冻。一般来说，泡发的桃胶放在冰箱冷藏，可以存放3天左右。

2、保存泡发的桃胶：将泡发的桃胶清洗干净，沥干水分。放入容器中密封保存；条件允许的情况下，放入冰箱冷藏。