海虾本身肉质是甜的，如果咸的话，说明是海水没有清洗，死后才冻上的。海虾的营养价值很高也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常吃能够保护我们的血管，还可预防动脉硬化，今天我做的盐水煮虾，肉质鲜嫩可口，做法简单方便。虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性。所以下次去挑选海虾或者冰鲜虾的时候，一定要选那些色泽鲜艳且富有弹性的。