1、准备两根肉花肠去皮对半切开。

2、在热水中烫一下。

3、用刀切成一条条的不要切断。

4、围成太阳花状。

5、锅中刷油放入火腿肠。

6、中间各打入一个鸡蛋。

7、小火慢煎，一面熟透。

8、再煎另一面。

9、刷上蒜蓉酱。

10、撒上葱花。

11、太阳煎蛋就做好了。