准备工具：牛肉、涮锅、花椒粉、盐、刀。

做法：

1、首先把牛肉从中间切一刀；

2、再根据牛肉断裂的纹路继续切；

3、如果看到竖纹，就横着切，把竖纹纹路纤维切断；

4、最后把切好的牛肉放上花椒粉、盐再一并放入涮锅中，煮10分钟即可出锅。