1、把干葫芦放在清水里浸泡半小时左右，用清洁球或水果刀即可去皮。去皮的干葫芦色泽光亮，度色如栗黄。不去皮葫芦则表皮布满黑斑，用手触摸感觉发涩。

2、葫芦去皮最好不要等干透，干透了去皮难以去彻底，时间久了就很难去皮了。