1、木瓜丝是用青木瓜做的。

2、用料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量、大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精。

3、将青木瓜切开,削去皮,挖去瓤和籽,洗净后切成细丝,放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干。

4、胡萝卜洗净切丝,生菜洗净切丝,大蒜切成末。

5、将处理好的青木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。