1、牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜适量。葱姜适量，原味咖喱适量。

2、把肉切块，切成大小一致的小块，用小盆装好。

3、边切边烧水节省时间，水开后肉块煮一下去血水。

4、可以适当按压，好多血水。捞出来洗净放入高压锅，血水一定倒干净。

5、放入葱姜水位大致没过食材。

6、点火上稳压阀，冒气25分钟。牛肉时间最长其他肉类时间少点，只需要17分钟，等待的时候削土豆，切洋葱。

7、等待的时候洋葱过油翻炒备用。别炒糊了。

8、23分钟后肉出锅连清汤倒入大勺，去掉姜片。

9、倒入土豆大火烧开。

10、放入适量咖喱块，这么大一锅我放了两块半。

11、在铲子上慢慢化入汤中。

12、开锅后放入洋葱，然后大火收汤。

13、汤汁粘稠的时候闭火。适量放盐，可以尝尝味道。浇到饭上，完成。