1、肉类：羊肉，牛肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，火腿肠，培根。

2、海鲜类：扇贝，鱿鱼，虾，鳕鱼。

3、蔬菜类：青椒，金针菇，土豆，生菜，韭菜，茄子。

4、豆制品类：豆腐皮，面筋。

肉类可腌制后穿成串，海鲜类可放进烧烤专用盘中烤制，蔬菜类和豆制品类可随意搭配，口感更佳。