1、材料：鸡500g、黄瓜适量、姜片适量、小葱适量、黄酒适量、盐适量。

2、鸡肉洗净剁块。

3、小葱切成小段备用。

4、黄瓜去皮去籽，切成小块。

5、锅里放入水，葱姜，黄酒烧开。

6、烧开后的水，放入鸡块炖煮三十分钟，撇掉白沫。

7、三十分钟后放入黄瓜一起炖煮五分钟，加入适量的盐即可出锅。