制作瓜子糖饼所需材料：黄油50克、低筋面粉50克、糖50克、鸡蛋1枚、生葵瓜子仁50克。

制作步骤：

瓜子仁先炒香备用；将鸡蛋打散后，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入食油搅拌均匀；分两次加入低筋面粉，盐搅拌均匀，加入熟的葵瓜子仁，将面糊搅拌好；用中式汤匙装平平一匙的面糊，放在烤盘上；烤箱预热175度，然后把面粉浆放在上层15分钟，烤好后马上取出烤盘，乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来。烤好的面饼放凉即可食用。