1、用料：丝瓜1—2条、咸蛋 1个、生姜3片、清水适量、油适量、盐少许。

2、准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用。

3、煲里加入适量的清水，倒入姜粒，大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋，烧开后等咸蛋黄出味，放盐（少许）调味即可。