1、腊肠炒青椒好吃。

2、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

4、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。