1、平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火。

2、用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。比例大约花椒：盐＝4：1。

3、将碾成细末后的花椒与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。

4、用小勺和刷子配合装瓶，放在通风、干燥的地方，随用随拿。