1、新鲜的豆干，用热水洗干净待用。

2、一个豆干，斜着切成三小块。

3、切好后，装碗，撒盐进去搅拌，容易入味。豆干属于熟食类，容易熟。翻炒几下即可上桌。

4、放油进去一起搅拌，炒的时候不会粘锅。

5、起油锅，最好用猪油，炒出来味道比较香。

6、把豆干倒进去，翻炒几下，即可上碗。