1、食材准备：米饭１碗、鸡蛋１个、香葱１棵。

2、向锅内放上适量色拉油，烧热后把鸡蛋打入锅内。

3、鸡蛋煎熟后放入准备好的剩米饭、香葱。

4、放入适量食盐、五香粉、鸡精，并将其搅拌均匀，火力应适当关小，以防止炒糊米饭，炒熟米饭盛入盘内即可。