1、先用清水清洗一遍，然后晾干。

2、用厨房用纸沾上油，仔细擦一遍，这样就可以去掉锅中油溶性的杂质。

3、用洗洁精将锅洗净。

4、加足量白醋，加热，旋转白醋经过锅内各个角落。再用清水洗净。

5、用猪皮炼油，使油分子进入锅的空隙。