1、准备食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、盐、姜蒜、小葱、香菜。

2、下锅，油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香，放入豆腐加水大概煮１３分钟左右。

3、起锅前放入芡粉适量快速翻炒，再放入葱香菜，装盘即可。