1、准备食材：山药１根、胡萝卜半根、黄瓜半根、油、盐、鸡精、木耳各适量。

2、把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

3、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5、放入木耳炒。

6、放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻炒均匀即可。