现如今全世界的肥胖率越来越高，全球的胖子年年都在增多。生活好了很多人对于饮食方面那是无肉不欢，不过奇怪的是，在日本却是很少见到胖子，这到底是什么原因呢？在发达国家中，日本是肥胖率最低的国家，没有之一。本期的城市文化，为你解析。

第一，政策导向，这个是全世界都很罕见的现象，日本的厚生劳动省也就是类似于工会或者文体局颁布了“全体国民瘦腰计划”，要求落实到企业的体检，还有专门的政府部门进行监管。因此才保障了日本4%的肥胖率，这个比例对比美国33%的肥胖率可只有是八分之一。

第二，除了政策规定，和日本民众的饮食构成也有很大的关系。我们知道日料很多都是低热量的做法，也没有大油大盐的做法，虽然口感上比不上很多国家的麻辣鲜香。但是这种追求食材本身的味道的理念确实是比较健康的。另外，日本人酷爱吃鱼或者海鲜类优质蛋白含量高的肉类，相比之下这些食物的蛋白质含量高，而脂肪的含量比较低。还有一个很重要的原因就是日本不提倡暴饮暴食的饮食习惯，去日本有生活经验的朋友应该都能感觉到日本的餐具都是倾向于小碗化的。

第三，就是日本的出行方式了，日本人很爱自行车和步行，我不知道是不是日本打车非常昂贵的原因，日本打车的等待时间会比较久，价格也比较昂贵，相比之下确实能感受到他们对于自行车的热爱。因为在日本的城市规划中，生活必需的活动半径是比较小的，也就是说在自己所生活的社区内，基本能完成看病、购物、吃饭、散步等活动，因此步行或者自行车就能解决这些2km之内的事情，而再远一些就会选择地铁或者私家车以及公共汽车。