1、每年收割次数不宜过多,一般春季收割3—4次即可,夏秋季主要是养根。

2、收割高度以离根4厘米处为宜,即割口处呈黄色,切不可割得过深,否则将影响下一茬韭菜的生长。“扬刀一寸,等于上茬粪。”就是这个道理。