说起山城重庆，不少去那游玩的旅游都会迷路，实在是太复杂了。要说来吃重庆的美食，那就不得不去洪崖洞了，它那里还有巴渝传统建筑特色的吊脚楼，十分的美丽。那么本期的重庆文化，为你解析。

1、杨记隆府

杨记隆府曾登上过2017全国必吃榜的餐厅，来重庆旅游的话，是必拔草的店之一。它家生意很好，每次去基本上都要排队。

最喜欢的菜是这盘杨府招牌鱼，看起虽然有很多辣椒，但吃起来不会很辣，鲜香嫩才是它的关键词。

推荐菜：杨府招牌鱼/辣子鸡/毛血旺/生煎菜心/霸王兔

人均：86元

地址：放碑临江支路32号附7号（王府井百货背后红绿灯处）

2、纸盐河码头火锅

店里面环境比较宽敞舒适，到了晚上非常热闹，生意也是相当火爆，吃姐有次去，硬生生地把晚饭等成了宵夜。不过，它家有个最大的特点，就是吃完之后身上不会有味！

锅底的话，推荐喜欢点辣锅，红油厚底，味道浓郁。菜品的话点鲜鸭血，口感非常嫩滑入味。

推荐菜：鲜鸭血/耗儿鱼/老肉片/红糖糍粑

人均：113元

地址：渝中区解放碑沧白路58号洪崖洞11楼城市阳台星巴克旁

3、超食煮义面馆

重庆的苍蝇面馆很多，味道好但环境不如人意。不过，来到这家超食煮义面馆之后才晓得，原来真的有颜值与味道并存的面馆。环境明亮简洁，整个店内的色彩搭配很舒服，还有夸张的插画更具趣味性。

店里的面条种类不少，相比重庆小面的大麻大辣，它家口味更偏日式。番茄肥牛面是吃姐的必点菜，筋道的粗面搭配既入味又嚼劲十足的肥牛片和香浓开胃的番茄汤底，那叫一个爽。

推荐菜：番茄肥牛面/咖喱肥牛宽面/椒麻鱼片片面

人均：27元

地址：渝中区嘉陵江滨江路洪崖洞4楼

4、佬麻抄手

来重庆，除了要吃一碗每天叫醒重庆人的胃的小面，还要筶一盘又麻又辣的老麻抄手。这家佬麻抄手店面虽然又小又挤，但绝对没有影响到它的生意，来这里吃的人超级多，人气非常旺。

爱吃辣的可以点一份老麻抄手，鲜香麻辣全占齐了；不能吃辣的可以点个微麻、鸳鸯或者原汁的，味道要稍微中和一点。抄手皮与上海馄饨不一样，微黄且有韧性，肉质也紧实新鲜，口感不错。吃抄手的时候还可以搭配一碗凉糕，是解麻解辣的神器哦！

推荐菜：招牌老麻抄手/鸳鸯抄手/原汁抄手/稻香凉糕/醪糟小汤圆

人均：17元

地址：渝中区嘉滨路88号洪崖洞4楼百子巷（近沧白路）