1、沙壤土。种植姜选择适合的培养土质是关键，那么什么土质适合种姜呢，可以选择疏松能力强并且肥沃的沙壤土，姜的根系细小在生长过程中容易发生腐烂的现象，所以它的土质必须选择疏松通气能力强的土壤，才会有利于根系的生长。

2、黏壤土。选用黏壤土也是可以种植姜的，黏壤土中含有60%的粘土，若是使用此土壤进行栽种符合姜的生长习性，促进根系的生长，并且此土壤中含有的营养成分较多，有利于根部对于养分的吸收，从而使其生长的更加旺盛。

3、壤土。普通的壤土也是可以直接种植姜的，土质中含有砂粒、粉粒以及黏粒，具有很强的通气能力以及通水性，在种植姜的过程中，能够减少涝害的出现以及对根部的伤害，有利于姜的生长，此土壤适合大面积的种植。

4、腐殖土壤。若是小面积种植姜可以选择腐殖土壤，并且可以加入少量的细沙，可以提高土壤的通气能力，有利于根系的呼吸。腐殖土壤中含有的矿物质元素比较的多，可以补充植物中所缺失的元素，有利于姜的生长。